Was kann man zur stationären Phase vom Rotkohlexperiment sagen?

Stationäre Phase meint ganz einfach den unbewegten Teil der Chromatographie, bei dem die Reaktionen ablaufen. Der Rotkohl ist hier ja prinzipiell die Grundflüssigkeit und dient als Indikator. Dementsprechend ist das Taschentuch die stationäre Phase. Gehe am besten auf die stattfindenden Wechselwirkungen und zeitliche Informationen ein. Hier ist die Retentionszeit zu nennen, die Zeit der stationären Phase in welcher die Reaktion abläuft. Du kannst es aber für das konkrete Experiment gut mit der mobilen Phase verknüpfen um den Zusammenhang zu schildern.

Bei der Uni Siegen findest du eine Einführung in das Thema Chromatographie mit weiteren Infos zur Thematik:

https://www.chemie-biologie.uni-siegen.de/chemiedidaktik/service/fundgrube/chrom1.html?lang=de

In dem beschriebenen Experiment handelt es sich um die Papierchromatografie.
Die Grundlage jeder Chromatografie ist die Trennung von Stoffen an Phasenübergängen. Dazu wird neben der mobilen Phase, dem sogenannten Fließmittel, auch immer eine stationäre Phase benötigt.
Die stationäre Phase ist in diesem Fall das Papiertaschentuch. Im Gegensatz zu der mobilen Phase bewegt sich die stationäre Phase nicht. Durch Adhäsionskräften kommt es zu Wechselwirkungen zwischen den zwei Phasen. Wichtig ist dabei, dass sich mobile und stationäre Phase nicht mischen lassen, denn nur so können sich die Substanzen wie gewünscht zwischen den Phasen verteilen.
Das Taschentuch wird zudem zum Auftragen der Stoffe benötigt, da es als einziges einen festen Aggregatzustand aufweist.

Dann lass uns doch mal an deinen Erkenntnissen teilhaben ...