Sind Mandeln wirklich Superfood?

Ich sehe Mandeln auf jeden Fall als Superfood. Aktuelle Studien behaupten sogar, dass sie vor Diabetes sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und die Knochendichte erhöhen.

Dass sie viele Nähr- und Vitalstoffe enthalten, hast du ja von Maschu schon gehört - viel Magnesium und Vitamine. Das enthaltene Vitamin E gilt sogar als Antioxidans und schützt vor freien Radikalen.

Zwar enthalten sie viel Fett, aber ungesättigte Fettsäuren und sind zudem noch basisch.

Ich würde dir also auf jeden Fall empfehlen, Mandelmus in deine Ernährung zu integrieren - und wenn du es dir leisten kannst, ersetz damit ruhig die Margarine, denn Mandelmus ist viel gesünder (aber eben leider auch teuerer).

Von Marzipan rate ich dir eher ab, wegen dem hohen Zuckergehalt. Aber: ich habe mir neulich aus Mandelmilch (ohne Zucker) und pürierten Mandeln ein eigenes Mandelmus hergestellt und das hat fast wie Marzipan geschmeckt :)

Das Wort Superfood ist so eine Sache .. eigentlich sind alle gesunden Nahrungsmittel eine Art Superfood :)
Was Nüsse betrifft, die meisten haben viele gesunde Fette wie Omega 3 Fettsäuren - auch Mandeln, wenn auch das Verhltnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren nicht optimal ist. Zudem haben Mandeln viel Folsäure und Vitamin E was gut für die Haut ist. Außerdem sind Mandeln auch ballaststoffreich und haben viel Protein also Eiweiß. Ich würde sagen ja, Mandeln sind eine Art Superfood und man sollte sie auf jeden Fall in seine Ernährung mit einbeziehen.