Ist vegane Ernährung wirklich gesund?

Ich überlege, mich in Zukunft vegan zu ernähren, weil mich die Haltung der Tiere sehr stört und sie mit Antibiotika vollgepumpt werden. Viele in meinem Freundeskreis sprechen darüber, dass vegane Ernährung gesünder ist. Ich habe im Internet gelesen, dass der Verzicht auf Fleisch und andere tierische Produkte aber auch mit Risiken verbunden sein kann. Ich möchte keine künstlichen Nahrungsergänzungsmittel zu mir nehmen und frage mich deshalb, ob mir bestimmte natürliche Stoffe fehlen, wenn ich z.B. kein Fleisch und keine Eier zu mir nehme. Ich treibe sehr viel Sport und bin deshalb auf viel Energie angewiesen.
In den meisten Foren finde ich keine neutrale Meinung, weil entweder sehr extreme Tierschützer einen Beitrag schreiben oder Menschen, die vegane Ernährung komplett ablehnen. Mich interessiert eine neutrale Meinung, die Vor- und Nachteile ohne Vorurteile berücksichtigt.
Ein weiteres Problem ist, dass ich nicht weiß, was ich für vegane Gerichte kochen kann. Ich finde zwar vegane Rezepte, aber es gibt viele Dinge, die mich überhaupt nicht ansprechen. Ich denke auch darüber nach, ob ich die Ernährungsumstellung dauerhaft durchhalte, weil ich hin und wieder gerne Fast Food esse. Ich möchte auch keine Ersatzprodukte, wie z.B. Veggie-Schnitzel oder -Würstchen kaufen. Solche Dinge schmecken mir einfach nicht und enthalten laut den Angaben auf der Packung viele fragwürdige Inhaltsstoffe.